게 삶기 요리법 – 간단 지침
광고 이것은 게 삶기의 독특한 조리법입니다. 이 간단한 요리에는 거대한 냄비가 필요합니다. 특산품 시장이나 아시아 시장에서 파란 게나 바위 게를 찾아보세요. 집게로 만지고 기억하세요: 싸우지 않는다면 아마 죽은 것이고 버려야 합니다. 이 조리법은 약 6인분입니다. 이 간단한 지침을 주의 깊게 따르세요 삼덕동 맛집:
게 삶기 요리법 – 간단한 지침
재료 :
¼컵 코셔 소금
셀러리 씨앗 2큰술
검은 후추 가루 2큰술
마른겨자 1큰술
파프리카 1큰술
1 티스푼 홍고추 플레이크
½ 티스푼의 올스파이스 가루
½ 티스푼 생강가루
½ 티스푼 정향 가루
물 6쿼트
작은 양파 2개, 4등분
레몬 1개, 8등분
월계수 잎 4개
1 ½ 파운드 아주 작은 붉은 껍질 감자 (더 큰 경우 반으로 자릅니다)
직경 6인치의 푸른 게 또는 바위 게 12마리
옥수수 6개, 껍질을 벗기고 반으로 자름
지시사항 :
작은 그릇에 소금, 셀러리 씨앗, 후추, 마른 겨자, 파프리카, 홍고추 플레이크, 올스파이스, 생강, 정향을 섞어 따로 보관하세요.
물, 양파, 레몬, 월계수 잎을 매우 큰 냄비에 넣고 강한 불로 끓입니다. 소금 혼합물 2큰술을 제외한 나머지를 모두 넣습니다(2큰술은 장식용으로 남겨둡니다).
감자를 넣고 포크로 찔러서 꽤 부드러워질 때까지 약 15분간 볶습니다.