에티오피아 요리 탐험
로스앤젤레스 의 수많은 레스토랑을 돌아다니는 미식가라면 , 탐험할 것이 정말 많다는 사실을 알게 되어 기뻐하실 겁니다. 도시 곳곳에 레스토랑이 많이 흩어져 있기 때문에, 시도해 볼 수 있는 다양한 요리도 있습니다. 그리고 평소의 요리와는 확실히 다른 것을 찾고 있다면, 에티오피아 요리를 꼭 시도해 보고 싶을 것입니다 가로수길술집.
많은 사람들이 너무 이국적이라 뭔가를 시도하는 데 불안함을 느낄 수 있지만, 실제로 에티오피아 요리를 먹는 것은 확실히 흥미로운 경험이 될 것입니다. 하지만 실제로 이 요리를 시도하기 전에 약간의 경고를 듣고 싶을 수도 있습니다. 에티오피아 사람들은 확실히 매운 음식을 좋아합니다. 이 요리를 먹을 준비가 되었다면, 이제 이 요리에 대해 더 알아볼 시간입니다.
에티오피아 요리를 제공받을 때 가장 먼저 눈에 띄는 것 중 하나는 그들이 보통 천과 같은 덮개가 있는 쟁반에 담아서 제공한다는 것입니다. 그러나 덮개는 실제로 천이 아니라 실제로는 현지에서 인제라라고 불리는 일종의 빵이며, 이 자체가 식사의 중요한 부분입니다. 여기서는 빵 조각을 사용하여 접시를 떠서 모든 것을 손으로 먹습니다. 전통적인 방식으로 먹는 데는 익숙해지는 데 시간이 걸릴 수 있지만 올바르게 하는 법을 배우면 실제로 좋아하게 될 것입니다.
에티오피아식 저녁 식사에서 먹는 모든 요리 중에서 가장 흔한 것은 와트, 즉 스튜입니다. 식사 중에 제공되는 와트에는 여러 종류가 있지만 가장 흔한 것은 야채, 소고기, 향신료로 만든 것입니다. 또한 금식 기간(사순절, 금요일 등)에 고기를 먹을 수 없는 기간에 준비되는 특별한 와트도 있습니다.
많은 에티오피아인에게 인기 있는 또 다른 요리는 키트포(또는 케포)입니다. 이 요리는 본질적으로 기름과 매운 고추가루에 절인 날고기(또는 거의 하지 않는) 다진 쇠고기입니다. 다시 말하지만, 이 요리는 보통 인제라 빵과 함께 제공되며 위와 거의 같은 방식으로 먹습니다. 대부분의 외국인은 날고기를 먹는 것에 대해 약간 이상하게 생각할 수 있지만, 이 요리는 실제로 자국에서는 별미로 여겨집니다.
디저트와 음료에 관해서, 에티오피아 식사에는 항상 소비할 수 있는 치즈가 풍부하게 공급됩니다(여기서 치즈는 종종 다른 것 없이 단독으로 먹습니다). 현지 와인과 다른 나라에서 온 와인도 식사에서 흔히 볼 수 있는 주식입니다. 반면에 커피는 변함없이 인기가 많습니다.