인도 음식 – 몇 가지 오해
인도음식 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 무엇인가요? 향신료, 카레, 기름진 것, 지방이 많은 것, 매운 것, 향기, 풍미가 풍부하고 시간이 많이 걸리고 요리하기 어려운 것들이 처음 몇 가지 중 일부입니다. 인도 음식은 인기가 높지만 인도 음식에 대한 오해도 많습니다 서면 메이드카페.
인도 요리는 자체 요리 기술과 팁을 가지고 있는 매우 유명한 요리입니다. 최상의 결과를 위해 다양한 향신료와 조미료를 혼합하는 마법은 오로지 인도에만 속합니다. 신선한 과일과 야채도 영양분을 파괴하지 않고 더욱 건강한 방식으로 조리됩니다. 식품에는 방부제가 전혀 첨가되지 않거나 더 적게 첨가됩니다. 요리에 사용되는 향신료 역시 카레에 단순한 맛을 더해주는 것보다 약효가 매우 뛰어납니다. 심황, 생강, 녹색 고추, 마늘, 정향은 모두 의약품으로도 사용되는 것으로 유명합니다. 인도 요리의 가장 간단한 식사에도 균형 잡힌 식단에 필요한 모든 영양 요소가 포함되어 있습니다. 인도 음식에 대한 몇 가지 오해가 아래에 설명되어 있습니다.
뜨겁고 매운 맛: 향신료는 요리에 꼭 필요한 요소이지만 사용자의 필요에 따라 사용량을 크게 조절할 수 있습니다. 하지만 색깔이 너무 빨갛게 보이지만 그다지 뜨겁지 않은 요리도 있습니다. 카슈미르 칠리 파우더라는 특별한 칠리 파우더는 매운 맛이 온화하면서 진한 붉은색만 제공하는 칠리 치킨 과 같은 품목에 사용됩니다.
지방이 많고 건강에 해롭다: 이탈리아 음식에는 파스타와 중국 음식이 모두 간장을 함유한 것처럼, 인도 음식에는 기름과 지방이 가득하다고 생각됩니다. 이것은 사람들이 인도 요리에 대해 염두에 두고 있는 진짜 오해입니다. 따라서 인도 음식은 심장 질환과 같은 만성 질환을 많이 유발하므로 건강에 좋지 않다는 믿음이 있습니다. 기름이나 지방의 첨가도 요리사의 희망에 따라 이루어집니다. 사용하는 조리 도구에 따라 더 적은 양의 기름을 첨가하거나 전혀 첨가하지 않아야 합니다. 붙지 않는 품목을 사용하는 경우에는 실제로 오일이 추가되지 않습니다. 기름을 전혀 사용하지 않고 굽고, 찌고, 굽는 등의 요리를 준비하는 요리도 있습니다.
칼로리가 풍부하고 다이어트에 적합하지 않습니다. 이 요소는 요리사의 사고방식에 따라 달라집니다. 그는 음식을 풍부하게 만들 수 있고 고칼로리 함량을 추가함으로써 의식적인 식단의 균형에 영향을 미칠 수 있습니다. 그러나 식단을 조절하고 싶다면 고칼로리 음식을 저지방 음식으로 바꾸는 치료법이 있습니다. Gaajar Halwa, Jalebi 및 Malpua와 같이 맛이 매우 달콤하고 기름이 많이 첨가되는 품목은 피하십시오.
요리하기 어려움: Bandra 지역에는 Mutter Paneer, Bhindi Ji Subji 등과 같이 너무 맛있고 요리하기 어려운 음식을 제공하는 많은 레스토랑이 있습니다 . 그러나 이러한 품목의 준비에 대해 연구하면 이것이 인도 품목 중 가장 쉬운 품목이라는 것을 알게 될 것입니다.