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광고 지난주는 제 아들의 생일이었고, 우리는 아이들을 호숫가 공원으로 피크닉을 가기로 했습니다. 우리는 샐러드를 만들고 피크닉을 위해 샌드위치와 음료를 챙겼습니다. 우리는 밤에 샌드위치를 ​​준비해서 아침 여행을 위해 가져갔습니다. 정오 무렵에 우리는 호수에 있었습니다. 우리가 잔디 위에 시트를 펼치자 아이들은 배고픔을 느끼고 음식을 요구했습니다. 바구니를 열자 이상한 냄새가 났습니다. 닭고기가 들어간 샌드위치에서 불쾌한 냄새가 났습니다. 샌드위치가 상했습니다. 다행히도 우리는 그것이 상했다는 것을 알아냈고 그것을 먹지 않기로 했습니다. 이런 일은 우리 일상 생활에서 누구에게나 일어납니다. 우리는 종종 집에서 식사를 준비한 다음 다른 곳으로 가져가서 먹습니다. 많은 사람들이 집에서 음식을 제공하고 사람들에게 음식을 공급합니다. 음식을 준비하거나 다루는 사람으로서 손님이 아프지 않도록 하는 것은 당신의 책임입니다. 식중독은 비참하고 잠재적으로 위험한 경험입니다 부산 메이드카페.

어린아이, 임산부, 노인 또는 아픈 사람이 행사에 오는 경우 각별히 주의해야 합니다. 이러한 취약 계층의 사람이 중독되면 중병에 걸릴 가능성이 더 높기 때문입니다. 신선한 재료를 사용하여 요리하더라도 너무 빨리 상합니다. 실제로 무엇이 잘못되었는지 알아봅시다.

식중독으로 이어지는 가장 흔한 실수는 다음과 같습니다.

보관 상태가 좋지 않음

콜드컷이 충분히 차갑게 보관되지 않았거나 따뜻한 음식이 충분히 뜨겁지 않음

요리가 부족함

날것과 먹을 준비가 된 것을 구분하지 않는다

오염은 조리, 운송, 심지어 보관 등 어느 단계에서나 발생할 수 있습니다. 부적절한 보관은 종종 식중독 발병의 원인으로 보고됩니다. 음식은 장기간 냉장되지 않은 채로 두면 박테리아 감염에 취약해집니다.

대규모 집단을 위해 식사를 준비할 계획이라면, 음식을 보관할 적절한 크기의 냉장고와 냉동고가 있는지 확인하고, 보관을 위해 적절한 포장지와 봉지를 사용하세요.

생재료와 즉석식품은 절대 함께 보관해서는 안 됩니다. 그러면 박테리아 활동 위험이 커집니다.

냉장해야 하는 조리된 음식은 가능한 한 빨리, 바람직하게는 1시간 이내에 식혀야 합니다. 냉장고 온도가 올라갈 수 있으므로 식을 때까지 냉장고에 넣지 마십시오. 뜨거운 음식을 빨리 식히려면 가장 시원한 곳에 두십시오. 주방은 피하십시오. 또 다른 방법은 깨끗하고 밀봉할 수 있는 용기에 넣고 흐르는 차가운 물 아래에 두거나 차가운 물이 담긴 대야에 넣거나 보냉백에 얼음팩을 넣는 것입니다. 가능하다면 식사를 더 작은 양으로 나누어 식히는 시간을 줄이십시오.

식사가 준비되면, 행사가 열리는 장소로 음식을 가져오는 것이 문제가 될 수 있습니다. 특히 부패하기 쉬운 음식이 대량으로 포함되어 있는 경우 어려울 수 있습니다. 냉장 상자를 사용하세요. 또한 행사가 열리는 장소의 시설이 따뜻한 음식은 따뜻하게, 차가운 음식은 차갑게 보관하기에 적합한지 확인해야 합니다. 적절한 냉장고와 조리대 용량은 집에서와 마찬가지로 중요합니다.

음식을 철저히 조리하는 것은 중독을 일으키는 대부분의 해로운 박테리아를 죽이는 열쇠입니다. 큰 고기 조각이나 통닭은 안전하게 준비하기가 더 어렵기 때문에 특별히 조심해야 합니다. 이 모든 것을 배운 후, 피크닉 식사가 망가진 이유를 깨달았습니다. 닭고기 샌드위치를 ​​너무 오랫동안 냉장하지 않고 두었고 샐러드와 먹을 준비가 된 음식을 분리하는 데 신경 쓰지 않았습니다. 샌드위치를 ​​운반하기 위해 쿨박스를 사용할 수도 있었습니다. 하지만 우리 모두는 나쁜 경험에서 배우는 것 같습니다.