아주 최고의 브레드 푸딩 레시피 호박 브레드 푸딩 레시피
소금 1/4티스푼
2컵의 신선하거나 냉동된 대황, 다진 것
다진 호두 1/4컵
지침
오븐을 325도로 예열합니다.
2쿼트 크기의 베이킹 접시에 기름을 바릅니다.
준비된 베이킹 접시에 빵 덩어리를 넣으세요.
그릇에 우유와 버터를 섞어 끓을 때까지 끓인 다음 빵 조각 위에 붓습니다. 15분간 그대로 두세요.
중간 크기의 그릇에 계란, 설탕, 계피, 소금을 넣고 함께 휘젓습니다. 루바브를 넣고 저어줍니다. 빵 주위에 붓고 완벽하게 섞일 때까지 부드럽게 섞습니다. 위에 호두를 뿌립니다 서울메이드카페.
50분 동안 굽거나, 가운데에 칼을 꽂았을 때 깨끗이 나올 때까지 굽습니다. 서빙하기 전에 10분 동안 그대로 두세요.
얼마 전 엄마의 오래된 레시피 상자를 우연히 발견했습니다. 상자 안에는 엄마가 촘촘하게 쓴 필기체로 쓴 오래된 3 x 5 인덱스 카드가 들어 있었습니다. 검색을 하다가 빵 푸딩 레시피를 발견하게 되어 기뻤습니다. 엄마는 몇 가지 요리를 제대로 만들었고, 빵 푸딩이 기록상 최고였습니다.
브레드 푸딩은 오래전 유럽에서 나쁜 사람들이 오래된 빵을 다른 재료를 많이 넣지 않고 사용할 수 있는 방법으로 시작되었습니다. 이것은 오늘날 브레드 푸딩이 크림, 버터, 계란으로 채워지고 풍부한 소스를 얹은 꽤 풍성한 디저트로 여겨지는 것과는 극명한 대조를 이룹니다.
브레드 푸딩은 거의 모든 종류의 빵으로 만들 수 있습니다. 흰 빵, 브리오슈, 찰라, 파네토네, 건포도 빵은 선택할 수 있는 빵 종류 중 일부에 불과합니다. 약간 오래된 빵이나 가볍게 구운 빵으로 시작해야 합니다. 신선하고 부드러운 빵을 사용하지 않으면 푸딩이 묽어집니다.
시작하려면 8인치 베이킹 팬에 버터를 바르고 오븐을 325도 F로 예열합니다. 그런 다음 계피 빵 5~6조각을 아주 가볍게 토스트합니다. 빵은 가볍게 토스트해야 하며 내부는 부드러워야 합니다. 각 조각의 양쪽에 버터를 바르고 1인치 입방체로 자릅니다. 베이킹 접시에 빵 입방체를 놓습니다. 이때 건포도나 다른 말린 과일을 1~2컵 만들 수 있습니다. 어떤 경우에는 말린 과일 대신 초콜릿 칩을 넣는 것을 좋아합니다.
이제 커스타드를 준비해야 합니다. 그릇에 계란 3개를 휘핑기로 치세요. 밝은 갈색 설탕 1/3컵, 소금 한 꼬집, 계피 1티스푼, 육두구 한 꼬집을 넣으세요. 계란 혼합물에 따뜻한 우유 2~2컵과 바닐라 추출물 1티스푼