가볍지만 만족스러운 닭고기와 야채 수프
여기 겨울 간식이나 불 앞에서의 여유를 즐기기에 이상적인, 가볍지만 만족스러운 닭고기와 야채 수프를 위한 고전적인 조리법이 있습니다. 칼로리는 낮지만 맛은 확실히 타협하지 않습니다. 치킨 스톡 큐브 한두 개를 추가하면 얼굴에 미소를 짓게 하는 풍미 가득한 맛을 즐길 수 있습니다 부산돼지국밥맛집.
재료 :
구운 닭고기 1개
물 2리터
다진 셀러리 625ml
얇게 썬 부추 500ml
파스닙 375ml, 깍둑썰기
당근 375ml, 깍둑썰기
순무 375ml, 깍둑썰기
소금 5ml
갓 갈은 후추 2.5ml
다진 신선한 딜 5ml
에그누들 250ml
치킨 스톡 큐브 2개
수행 방법 :
닭고기를 준비하는 것부터 시작하세요. 곱창과 목 부분을 제거하고 껍질을 버립니다. 닭고기를 세로로 반으로 나누기 전에 여분의 지방을 다듬으세요.
2리터의 뜨거운 물에 치킨 스톡 큐브를 녹입니다.
캐서롤 접시에 닭고기를 넣고 2리터의 치킨 스톡을 붓습니다. 스토브를 센 불로 켜고 끓입니다. 불을 약간 낮추고 10분간 끓이세요.
10분 후 물 표면의 지방을 제거하고 셀러리, 리크, 파스닙, 순무를 팬에 넣고 잘 저어줍니다. 5분 정도마다 저어주면서 30분 동안 끓입니다.
닭고기를 꺼내서 몇 분 동안 그대로 놓아두세요. 식힌 후 뼈에서 닭고기를 제거하고 포크를 사용하여 잘게 찢습니다. 대략 6컵의 고기가 필요합니다. 뼈를 제거하십시오.